Nutrizione in pillole
Pizza senza glutine
Ingredienti
Ingredienti per una pizza tonda di circa 30cm di diametro
- 150
g mix B farina Schar
-
140
g di acqua
-
1/2
cucchiaino di miele
-
3 g
di lievito fresco
-
1/2
cucchiaino di sale
-
10 g
di olio extravergine d'oliva
Come realizzarla
- Impastato con una forchetta
- Preparare la teglia con la carta forno e spolverare la carta forno con la farina di riso
- Versate il mix B Schar in una ciotola
- Sciogliere
lievito e miele nell'acqua e impastare con una forchetta
- Aggiungere
sale e olio e continuare ad impastare con la forchetta (non cambiare utensile
per non sprecare l'impasto) fino ad assorbimento
- Ungersi con olio extravergine d'oliva le mani, per formare la pallina di impasto
- Mettere
la pallina sulla carta forno
- Lavarsi
le mani e usare la farina di riso per stendere l'impasto e non romperlo.
- Lasciare
riposare per circa un'ora e mezza
- Preriscaldare
il forno a 220 gradi e cuocere per 25 minuti.