Nutrizione in pillole

Farinata

Ingredienti

  • 125 gr farina di ceci
  • 350 ml acqua
  • 60 ml olio EVO
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Come realizzarla

  • Mettere nel boccale l'acqua e la farina di ceci, mescolare: 30 sec. vel. 4 e con un cucchiaio togliere la schiuma che si è creata sopra.
  • Versare in un contenitore, chiudere con un coperchio e lasciare riposare per almeno 4 ore.
  • Passato il tempo, rimettere nel boccale, aggiungere metà dell'olio e il sale, emulsionare: 30 sec. vel. 3. 
  • Versare il resto dell'olio in una teglia (io ho usato una comune teglia rettangolare ) e aggiungere sopra il composto ottenuto.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.
  • Servire calda con una spolverata di pepe.

Aggiornamento tariffe a partire dal 01/01/2026

Dal 1º gennaio 2026 il nuovo tariffario sarà il seguente: